Menu

The classics

Salads

Green salad 7.– 16.-
Mixed salad 8.- 17.–
« Marmotte » mixed salad

With croutons, bacon and cheese

15.- 24.–
Chef’s salad

With croutons, bacon and cheese Mixed salad with cured meat, cured ham and thinly sliced aged-cheese

 

Warm goat cheese and smoked salmon salad                          

26.–

 

 

 

 

26.–

Local specialties

Assiette valaisanne 23.– 32.-
Valaisan cured meats 23.– 32.-
Venison sausage with aged cheese 17.- 24.–

Röstis

All our röstis come with a mixed salad
House rösti (bacon and egg)(lard et œuf) 29.–
Rösti with Bruson tomme 30.–
Vegetarian rösti(vegetables and egg) 30.–
Rösti with a slice of Bagnes cheese 28.–

Pasta

All our pastas come with a mixed salad

Spaghetti with tomato sauce 26.–
Spaghetti bolognaise 26.–
« Marmotte » Spaghetti(vegetables, fried egg) 26.–

Cheese dishes

Platter of cheese 18.-

Fondues

Fondue nature                                                                      28.–

Fondue bagnarde                                                                28.–

Fondue nature 100% fromage de Bagnes

Fondue aux bolets                                                               29.–

Fondue à la tomate                                                              29.–

Fondue « Marmotte »                                                          30.–

Fondue nature servie avec une brunoise de

viande séchée et jambon cru

Croûtes au fromage

Croûte au fromage 21.-
Croûte au fromage with a fried egg 22.-
Croûte au fromage with ham 22.-
Croûte au fromage with ham and egg 23.-
« Marmotte » Croûte au fromage « Marmotte »

Ham, egg, oignon and garlic

24.-
« Hunter's » Croûte au fromage

With mushrooms and bacon

24.-

Children’s menu

Veal sausage with French fries 16.-
Mini Hamburger d'Hérens  17.-
Spaghetti with butter 13.-
Spaghetti with tomato sauce 14.-
Spaghetti bolognaise 14.-

Desserts

House Desserts

Tarte Tatin 12.-
Crème brûlée 10.-
Lemon tartlet 8.50
« Marmotte » coffee 12.-
« Bouquetin » coffee 12.-

Ice creams

Denmark ice cream 13.-
General ice cream

vanilla & whiskey

14.-
Valaisan trilogy

Chef’s surprise

15.-
Scoop of ice cream or sorbet 3.50
Extra whipped cream 1.50

Our flavours : Vanilla – Strawberry – coffee – chocolate

Cinnamon – lemon – pear– blackcurrant - apricot